vegetarianismo

Vegetarianismo é um regime alimentar baseado
fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da
sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos
animais). Os ovolactovegetarianos consomem
também ovos e leite, lactovegetarianos, leite e
lacticínios e os ovovegetarianos, ovos. Há também os
ultrareciclovegetarianos que não comem nada industrializado.
Os vegetarianos
estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal,
ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos
de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que consomem, incluindo
cosméticos, vestuário e calçado, entre outros produtos.A União Vegetariana Internacional
define vegetarianismo como "a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus
subprodutos, com ou sem uso de laticínios e ovos."